FROMAGE : 2 Banon de Banon AOC bien affinés 1 pâte brisée 3 oeufs 100 g dolives noires dénoyautées 4 tomates 1 pot de crème fraîche de 200 ml huile d'olive sel, poivre herbes de Provence
The recipe
Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, ajouter les olives et le fromage émietté, saler et poivrer
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Répartir les tomates coupées en lamelles sur la pâte
Ajouter la préparation avec la crème fraîche
Saupoudrer dherbes de Provence
Faire cuire au four pendant 35 minutes environ sur thermostat 7
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