Banon - Mascaré

Origin
France
Curd
Goat's milk cheese
Strength
Mild

    
Le Mascaré de Banon est un fromage au lait cru entier de chèvre et de brebis, issu d'un caillé lactique. c'est un fromage frais de forme carrée, enveloppé d'une feuille de châtaignier. Le Mascare de Banon est généralement consommé sur plateau.