Préchauffer le four sur la position du grill. Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le poivre et le romarin effeuillé.
Verser cette sauce sur les Banon. Couper les feuilles de salade en petits bouquets, la mettre dans un saladier et y verser le reste d'huile d'olive et le jus du citron.
Assaisonner et parsemer d'olives. Couper la fougasse fromage en trois parties, puis redécouper chaque morceau en 2.
Déposer les 6 morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre un banon sur chaque partie. Mettre la plaque au four pendant 2 min jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et à dorer.
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RECETTE BANON - recette au Banon de Banon - RECETTE BANON
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