Cendré de Niort

Origin

France

Curd

Goat's milk cheese

Strength

Mild

Cheese from the � region Poitou Charente

Tasting

January

February

March

April

May

June

July

August

September

October

November

December

Le cendré de Niort est un fromage fermier au lait de chèvre fabriqué dans les Deux-Sèvres proche du marais Poitevin.

La texture du cendré de Niort est onctueuse et fondante. Sa croûte est légèrement cendré. Le cendré de Niort est posé sur une feuille de chataignier et pèse environ 125g. Ses arômes sont lactiques et rustiques. L'affinage du cendré de Niort s'étale de 5 à 6 semaines.