Friesan clove

Le friesian clove est un fromage de Hollande au lait de vache pasteurisé, partiellement écrémé. Il est à pâte pressée non cuite, aromatisé aux clous de girofle. Ce fromage de forme cicurlaire, pèse de 10 à 18 kg. Il est originaire de la Frise occidentale. C'est le nom anglais des fromages destinés à l'exportation. Il est aussi appelé friese nagel kaas.