Buost

Herkomst
Suède
Deeg
Geitenkazen
Intensiteit
Mild

Le Buost est un fromage su, au laiédois originaire du Jämtland, au lait écrémé. Il est de forme rectangulaire assez épais. Ce fromage est à l'origine au lait de chèvre. Les amateurs le conservent pour obtenir  un accroissement de la saveur. Ils le conservent en le lavant périodiquement à l'eau salé.