Tartelettes frites au Pecorino

Entrée

45'

45'

Ingrédients

Fromage : 100 grs Pécorino
400 grs pâte à levée à l'huille d'olive
2 L huile
500 grs oignons
200 grs olives noires
50 grs câpres
10 tomates
Persil haché
Sel.

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Faites une pâte levée. Découpez des disques de 12 cm de diamètre, garnissez-les selon la technique décrite, mais au lieu de cuire au four, plongez en grande friture. Egouttez, salez et servez.

Ingrédients

Fromage : 100 grs Pécorino
400 grs pâte à levée à l'huille d'olive
2 L huile
500 grs oignons
200 grs olives noires
50 grs câpres
10 tomates
Persil haché
Sel.

Entrée

45'

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