Het behoud van de traditie van gastronomische kazen en de permanente zoektocht van kwaliteit zijn essentieel voor ons. Deze eis impliceert verdedigen en te verrijken een unieke expertise in zowel de kunst van verfijning in de selectie van producenten en boerderij kazen. Deze rijke relatie de adel van ons bedrijf completeert.
Fromage : 150 g Parmesan (Parmegiano Reggiano)
400 g tagliatelles
200 g noix avec coquilles
100 g basilic
5 cl huile d'olive
sel
Ecalez et mondez les noix. Pilez-les au mortier avec le fromage et le basilic, oignez avec l'huile d'olive. Dans l'eau bouillante salée, plongez les pâtes. Egouttez-les. Débarrassez-les dans un plat creux chaud. Ajoutez l'assaisonnement. Mélangez à fond, servez chaud.
...
PT
IT
DE
NL
SV
AR
RU
HI
ZH
JA
