Parthenay

Origine
France
Pâte
Les fromages de chèvres
Intensité
Medium

Le parthenay est un fromage au lait de chèvre cendré. Il peut être conservé jusqu’à deux mois afin qu’il exprime toute sa force et son caractère. Nature ou cendré, il est affiné sur sa feuille de châtaignier.