Sur la planche à pâtisserie, formez une fontaine avec la farine. Groupez-y les oeufs (gardez-en un peu pour la dorure), l'emmental râpé et les aromates. Versez-y l'eau peu à peu en travaillant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Abaissez-la au rouleau à 4 mm. Découpez la pâte à l'emporte-pièce de 35 mm de diamètre. Avec la pâte restée dans les intervalles, vous formez une nouvelle abaisse que vous utilisez comme la première jusqu'à épuisement. Rangez sur une plaque à four beurrée. Dorez à l'oeuf. Enfournez 15 minutes à 240°.
Une autre recette de cuisine facile à l'Emmental :
* Fondue Romande - au Gruyère et Emmental - recette
* Cèpes gratinés au fromage - au Gruyère ou Emmental - recette
* Pannequets au fromage d'Emmental - recette
* Nouilles aux trois fromages : Sbrinz, Emmental et Gruyère - recette
* Knoedeln au Sbrinz et Emmental - recette
* Croûtes Bernoises à l'Emmental Suisse - recette
* Croute à l'Emmental de Savoie - recette
* Croute au fromage à la Baloise - à l'Emmental Suisse - recette
* Galettes au cumin - à l'Emmental de Savoie - recette
* Gateau Tessinois à l'Emmental et au Gruyère - recette
* Gratin de pommes de terre dauphinois- à l'Emmental - recette
* Omelette bernoise à l'Emmental - recette
* Ramequins genevois à l'Emmental et au Jura - recette
* Ramequin messin à l'Emmental - recette
* Ramequin roulé à l'Emmental - recette
* Salade d'Emmental à l'argovienne - recette
* Salade d'Emmental à la mode de Berthoud - recette
* Salade au Gruyère et à l'Emmental à la mode de Bienne - recette
* Salade à l'Emmental - recette
* Soupe brune à l'Emmental - recette
* Soupe à l'Emmental et au Sbrinz - recette
RECETTE EMMENTAL - recette à l'emmental - RECETTE EMMENTAL
|
print
