Caserette est un terme évoquant des anciens cagerets qui tenaient lieu de moules.

     La Caserette est probablement l'un des fromages les plus anciens de Normandie.

     Sa forme est circulaire et son poids est de 120 grammes.

     Une période d'affinage n'est pas souhaitable pour la Caserette.

Choix à l'aspect: fraîcheur de la pâte.
Choix à l'odeur: lactique.
Choix au toucher: mou.
Choix au goût: doux.