Paner kebab

Origine
Afghanistan
Pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux

Le paner kebab est un fromage au lait de brebis, à caillé de présure naturelle, égoutté, pressé et découpé en petits cubes (d'où le nom de kebab) pour la conservation. Ce fromage est utilisé en brochettes grillées avec d'autres produits alimentaires.