Badaia

Origine
Espagne
Pâte
Les pâtes molles à croûte fleurie
Intensité
Medium

Le Badaia est un fromage fermier de Basse-Navarre au lait de chèvre, à pâte molle et a croûte fleurie. Il est de forme tronconique de 250 g. Il est en existe également un de forme cylindrique de 500 g. La croûte est verdâtre, la pâte blanche. On peut le consommer après 3 semaines à 2 mois d'affinage. 

 

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