Tarag

Origin
Mongolie
Curd
Fresh curd cheese
Strength
Characterful

Le Tarag est un fromage à base de lait de Yak ou de vache produit pas les Mongols. Son gout est assez acide. Etroitement apparenté au yoghourt, le tarag est préparé avec du lait de vache, d'yak, de brebis ou de chèvre.