La Civita

Origin
Espagne
Curd
Soft cheese with natural rind;
Strength
Mild

La Civita est un fromage au lait de chèvre originaire des Asturies, à pâte molle et à croûte naturelle. Il est fin et onctueux. Le même fromage confectionné avec un mélange de lait de vache et de chèvre est plus granuleux et de moins grande finesse.  

 

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