Le Crayeux de Roncq est un fromage du Nord à pâte molle et à croute lavée avec une saumure d'eau salé et de bière du Nord. Le goût s'équillibre entre les notes douces et acides. La mache est généreuse avec une belle longeur en bouche.
Le Crayeux de Roncq se présente sous la forme d'un pavé de 10cm de côté pour un poids d'environ 450g. |
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