Comté en Gateau

Préparez la pâte brisée ou demi-feuilletée. Dans une terrine, battez ensemble les oeufs et le lait. Versez le fromage râpé. Laissez-le macérer pendants 1 heure. Assaisonnez. Sur la planche farinée, étalez et laminez au rouleua la pâte à 3 mm d'épaisseur. Beurez, foncez et piquez la tourtière. Battez l'appareil pour mélanger le fromage. Garnissez la tourtière aux 2/3 à cause du gonflement. Enfournez 30 minutes à 220°.

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