Préchauffez le four à th.6 (180ºC) sur la position gril.
Lavez rapidement puis essuyez les champignons, et ne gardez que les têtes (les queues pourront être utilisées pour une autre préparation).
Faites sauter 10 min au beurre dans une poêle les têtes des champignons. Salez et poivrez. Alignez-les dans un plat.
Déposez dans chaque chapeau une tranche de chabichou puis une goutte de miel.
Enfournez sous le gril.
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TOURAINE - POITEVIN - ségolène
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