Lavez les épinards. Cuisez-les à l'eau salée. Egouttez-les. Coupez les blancs des poireaux en tranches minces et pochez 2 minutes à l'eau. Egouttez et sautez au beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Hachez les oignons fin et mélangez aux épinards avec le fenouil et les poireaux sautés. Incorporez-y le fromage, les oeufs battus et l'huile d'olive. Corrigez l'assaisonnement. Divisez les feuilles de pâte en deux. Découpez des disques de 15 cm de diamètre. Sur une plaque à pâtisserie beurrée ou une poêle plate (tuile), étendez une feuille de pâte, beurrez-la. Superposez trois feuilles de pâte beurrées de même. Etendez à la cuillère la garniture, recouvrez des trois feuilles de phyllo beurrées comme celles de dessous. Soudez soigneusement les bords en appuyant avec une fourchette mouillée à l'eau froide. Oignez la surface à l'huile d'olive. Enfournez à 260°. Réduisez la chauffe à 200°, cuisez une heure jusqu'au brun doré. Servez chaud.
Une autre recette de cuisine facile à la Feta :
* Courgettes grillées au Feta - recette
* Suprême de poulet au Feta - recette
* Loup de Méditérannée gratiné au Feta - recette
* Aubergines frites au Feta - recette
* Bourekakia au Feta - recette
* Fromage frit à la Grecque - au Feta - recette
* Lasagnes à la grecque-à la Feta - recette
* Pitta à la Feta - recette
* Poisson gratiné à la Feta - recette
* Salade d'artichauts à la Feta - recette
* Salade de concombres au Feta - recette
* Salade grecque à la Feta et à l'ail - recette
* Salades de lentilles à l'athénienne à la Feta - recette
* Salade de tomates à la Feta - recette
* Soupe de pommes de terre au Feta - recette
* Bourekakia aux crevettes et Féta - recette
* Bourekakia aux épinards et Féta - recette
* Concombres gratinés au Féta - recette
* Tartelettes à la grecque au Féta - recette
RECETTE FETA - recette à la féta - RECETTE FETA
|
print
