Fromage : 600 g d’Abondance 2 gousses d’ail 1 pincée de noix de muscade (facultatif) 4 c. à café de Vin blanc de Savoie 4 c. à café de Madère Poivre
The recipe
Frottez 4 ramequins à l’ail et disposez de fines lamelles d’Abondance (150 g par personne). Arrosez le tout de Madère et de Vin blanc de Savoie et poivrez généreusement. Faites gratiner sous le grill pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une croûte bien dorée. Servez chaud avec du pain et des pommes de terre cuites dans leur peau.
Accompagnez d’un Vin blanc de Savoie.
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